Низький білок у дитини: чому просто «їж більше м’яса» не завжди рішення

Побачили в аналізах низький білок у дитини? Перший інстинкт у багатьох мам — почати давати більше мʼяса, сиру, яєць. Але не поспішайте додавати більше: білка в крові може бути мало не через їжу, а через внутрішні порушення — і в такому разі просте збільшення білка в раціоні не тільки не допоможе, а іноді може й нашкодити.

Причини бувають різні

Низький білок у крові рідко буває просто «недоїдає». Найчастіше за цим стоїть один із трьох механізмів:

• порушення вироблення ферментів для розщеплення білка (трипсин, хімотрипсин тощо) — їжа з білком просто не перетравлюється повноцінно;
• печінка не виробляє достатньо альбуміну — це властиво для станів на кшталт гепатиту чи цирозу;
• нирки втрачають білок через сечу — це характерно, зокрема, для нефротичного синдрому.

А якщо просто додати білок?

Коли ви додаєте багато білка, печінка і нирки мають його обробити. У цьому процесі утворюються токсичні речовини — аміак і сечовина. Якщо органи не справляються, ці токсини накопичуються в крові й отруюють організм.

Замкнене коло

Коли додаєте білок без розуміння причини: утворюється більше аміаку → печінка й нирки перевантажуються → організм знижує всмоктування білка → підшлункова залоза працює гірше. У результаті білок не засвоюється, а рівень у крові залишається низьким — це як сміття, яке нікуди не виноситься: чим більше додаєш, тим гірше.

Як правильно додавати білок

1. Знайти причину через аналізи — не діяти навмання.
2. Тимчасово зменшити навантаження білком у раціоні, наприклад додавши нежирні м’ясні бульйони замість щільного білка.
3. Розвантажити печінку, підтримавши цикл сечовини — це шлях виведення надлишкового аміаку.
4. За потреби додати ферменти для перетравлення білка.
5. Налагодити роботу підшлункової залози.